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双拼热干面

日期:2019-04-27 来源: 蔡林记热干面 浏览量:134


  双拼热干面
  用料
  干碱水面250g
  热干面酱汁
  芝麻酱30ml
  生抽10g
  老抽5g
  香油5g
  辣椒油8g
  盐3g
  糖5g
  胡椒粉1g
  香醋10ml
  姜水40ml
  配料
  葱花1小把
  熟花生适量
  酸豆角或酱萝卜丁适量
  秘制热干面的做法
  1.取一只稍大的碗,放入芝麻酱、生抽、老抽、香油、辣椒油、盐、糖、胡椒粉、香醋、姜水,混合均匀,备用。
  2.取一只锅,水沸后,放入干碱水面,煮约5分钟,捞出。
  3.往煮好的面条淋上热干面酱汁,撒上葱花、酸豆角、熟花生,拌匀开吃。

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